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Idron : Le Mas des Arômes

Par Bouquet de pivoines

Depart pour un voyage gustatif

Nous sommes partis au Mas des Arômes à Idron, pour un énième voyage gustatif.

Le restaurant est tenu par le chef Pierre Alexandre Mondeu et sa femme qui se situe à environ 10-15 minutes de Pau en voiture.

Ce fut pour nous la troisième fois que nous venons au Mas des Arômes et pas une seule fois nous avons été déçu. C’est vraiment un plaisir à chaque fois d’y mettre les pieds.

Le Mas des  Arômes

Tout d’abord, il faut dire que le restaurant est dans un corps de ferme qui est d’une beauté sans nom sans parler de la cuisine qu’il faut reconnaître est une merveille pour nos papilles.

Si vous êtes à la recherche d’un endroit simple, convivial et raffiné Le Mas des Arômes à Idron sera le bon endroit.

Ici, la cuisine est innovante et gastronomique.

Vous pouvez venir y manger le midi pour un menu à consulter sur place tous les jours. Vous pouvez déguster le menu du jour uniquement en semaine le midi.

Pour le dîner vous avez le choix entre le menu carte (entrée, plat, dessert) et le menu confiance (6 services pour l’ensemble de la table).

Il est impératif de réserver une table.

Nous sommes toujours très bien accueilli.

Mas des Arômes à Idron

Un verre de vin rouge (Château du Mayne; Graves) pour Monsieur et pour Madame un verre de blanc (Domaine Haugarot doux; AOC Jurançon).
De très bons vins pour patienter et déguster lors du repas.
Mas des Arômes à Idron
Il nous a été offert avant de démarrer le repas un bol de tartare de veau, pickles d’oignons rouges et de bouillon thaï.

Mas des Arômes à Idron

Entrée : L’amoureux a opté pour la Daurade Royale/ En Ceviche/Mangue- Cumin/Céleri Confit/Gavottes/Tequila Sunrise

Mas des Arômes à Idron

Et pour ma part, ce fut le Foie Frais de Castelnau/Chocolat blanc/Jeux de Betteraves/Brioche/Arroches

Mas des Arômes à Idron

Plat : J’ai choisi La Coquille St Jacques/Salsifis- Thé Fumé/Lomo  Bellota/Crémeux Châtaigne/Kombucha

Mas des Arômes à Idron

L’amoureux : La Volaille du coin/Haddock/Pleurotes de Monein/Gnocchis Panais/Parfum de Truffes

Mas des Arômes à Idron

    Dessert : Pour terminer je me suis orienté vers : la Poire en Croûte de Sucre/ Dulcey- Galanga/Éponge Potimarron/Papier Poire

Il s’est penché pour : Le Galet Chocolat/Mandarine/Vinaigre d’herbes/Sorbet de Yaourt Fumé

Conclusion

En conclusion, nous avons une fois de plus très bien mangés comme d’habitude. Ce fût agréable de découvrir des saveurs et des mélanges que l’on n’a surtout pas l’habitude de manger. Les quantités sont parfaites. On a vraiment plus faim à la fin du repas. Tout était excellent du verre de vin au dessert.

C’est pour toutes ces raisons que nous adorons venir ici.

Ils utilisent des produits de qualité et la plupart locaux. La carte change régulièrement.

C’est toujours très surprenant de savourer des associations de saveurs inattendues comme le chocolat blanc mélangé avec le foie frais et la betterave puis le sorbet de yaourt fumé, mais pourtant succulentes.

De toute évidence, nous sommes sortis une fois de plus ravi.

Nous pouvons que conseiller aux amateurs de bonne bouffe d’y venir les yeux fermés. Venez- vous aussi découvrir les plats pensés et crées par le Chef.

Le rapport qualité/prix est excellent.

Pour notre part, c’est avec grand plaisir que nous reviendrons.

Note globale : ♥♥♥♥♥

Informations :

ADRESSE : 16 route de Tarbes. 64320 Idron

HORAIRES D’OUVERTURE : Du lundi au samedi : 12h – 14h / 19h30 – 22h
(sauf mercredi soir et samedi midi)
Fermé le dimanche

TELEPHONE : 05 59 02 44 93 

SITE INTERNET : http://www.lemasdesaromes.fr/

1 Commentaire

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1 Commentaire

mademoisellevagabonde (Sonia) 21 décembre 2018 - 18:21

Quelle superbe adresse.Mes papilles dansent déjà rien qu’à la vue du menu et des photos. Dommage que je sois aussi loin.
Un beau voyage gustatif

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